【季節限定】ラ・フランススイーツ入荷しました
山形県酒田市にあるお米の菓子工房「COMERU」（コメル）の季節限定ラ・フランススイーツが入荷しました。 お米のバウム、カットバウム、ロールケーキの３種、令和６年１２月末までの季節限定商品です。ラ・フランスは山形が全国の生産量の８割を占める、山形を代表するフルーツ。 その多くは内陸部で生産されていますが、庄内地方の一角にある刈屋地域でも高品質なラ・フランスが栽培されています。 刈屋は古くから梨の栽培が盛んな地域で、ここで生産された「刈屋梨」はブランド梨として高く評価されています。 刈屋のラ・フランスは内陸のものに比べ糖度が高くみずみずしいのが特徴です。 「果物の女王」と呼ばれるラ・フランスのトロリとした甘味と芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
コメルがつくるバームクーヘンは、山形県庄内地方で育ったブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用して焼き上げています。 厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴です。
山形県庄内産はえぬき米粉、庄内産の卵を使用し、しっとりふわふわに焼き上げた生地に、庄内産ラ・フランスのコンポートと純生クリームを贅沢に巻き上げたロールケーキ。 フランベした白ワインで煮込んだジューシーなラ・フランスのコンポートをごろっと入れました。 アクセントにビターなキャラメルソースを散りばめ、ラ・フランスの上品な甘さを引き立てました。
ぜひこの機会にご賞味ください！ ◎商品詳細はこちら＞＞
