送料無料！「鶴岡産孟宗」「笹巻」ご予約好評受付中
当社ショッピングサイト「庄内くう港」より、「鶴岡産孟宗」と「笹巻」のご案内です。庄内平野の一角、金峰山の麓でとれる孟宗。 収穫が行われる地区は片側を金峰山によってさえぎられているため、風と陽があたらず適度な湿り気があるため、孟宗竹は好適立地条件のもとで育ちます。 歯ざわりが良く、シャキシャキ、サクサクとした食感で、口いっぱいに甘みと香りが広がります。 朝堀で新鮮なため、えぐみが少ないのも特長です。 庄内では椎茸や豚肉、厚揚げを入れ、味噌と酒粕で味付けした孟宗汁はもちろん、たけのこご飯、天ぷらにして食べます。
【ご予約期間】5/10（水）まで（予定） 【内容量】3kg(2～5本)、5kg(4～7本) ※天然物のため、大きさ、本数は目安です。 【発送時期】5/8（月）頃から順次発送 ※生育状況によって遅くなる場合がございます。
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「笹巻」は庄内では端午の節句に食べられます。 もち米の笹の葉で巻き茹でたもので、黒蜜やきな粉で味付けをします。 主流の白色笹巻はもち米の粒々ともっちりとした食感が味わえます。 鶴岡では古くから木の灰を溶かした水の上澄みである「灰水（アク）」を使用し、笹巻を煮ます。 色は黄色く色づきプルプルとした食感と、他にはない笹とアク特有の香りが味わえます。 青大豆から作られた庄内ならではの青きな粉と黒蜜も付いています。
【販売期間】5月末まで 【内容量】笹巻（白）セット内容：笹巻２０個、黒蜜、きなこ 笹巻（黄）セット内容：笹巻２０個、黒蜜、きなこ 【発送時期】製造後順次発送
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